Délnyugati vegetáriánus chili

Délnyugati vegetáriánus chili

Főételek

Hozzávalók:

  • 1 sárgahagyma apróra vágva
  • 1 közepes édesburgonya, fél hüvelykes darabokra vágva (hámozzuk meg)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • )

  • 1 tapasztalatlan kaliforniai paprika, apróra vágva
  • 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
  • 2 szár kukoricacsutka, feldarabolva, magja kiirtva
  • )

  • 3 gerezd fokhagyma, darált
  • 1 evőkanál chilipor
  • 1 evőkanál kömény
  • ½ teáskanál padló piros paprika
  • 1 teáskanál oregánó
  • 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
  • csipetnyi fahéj
  • Só és padlófény bors ízlés szerint
  • 2 14.5 uncia konzerv kockára vágott paradicsom, nem szárítva
  • 1 .5 uncia konzerv bab, lecsepegtetett
  • 1 14.5 uncia szürkésbab doboz , lecsepegtetett
  • 32 oz zöldségleves
  • Útmutatás:

    1. Vágja le a kukoricát, és egy kés segítségével precízen vágja le a szemeket a gubacsokról. Félretesszük a szerepét.
    2. Egy jókora holland sütőben vagy főzőedényben hevítsünk olívaolajat közepes lángon, és adjuk hozzá az apróra vágott édesburgonyát. Körülbelül 10 perccel korábban pirítsuk meg, mint a hagymát. Pároljuk még 8 percig.
    3. Ideálisan adjunk hozzá egy csöpögést a zöldséglevesből, miközben az édesburgonya és a hagyma megpirul, hogy kellemes pára legyen.
    4. Hozzáadás az apróra vágott kaliforniai paprikát, és minden második 5 percben megpirítjuk, majd ismét adjunk hozzá egy csöpögött zöldséglevet, hogy a zöldségeket megpároljuk.
    5. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a lecsepegtetett babot, a kukoricaszemeket és az utolsó zöldséglevet. Csavar.
    6. Adja hozzá az összes fűszert (chilipor, oregánó, só, kakaópor, fahéj, kömény, pirospaprika, gyöngypaprika). Csavar az összes anyag egyesítéséhez. Forrald fel a chilit, majd vágd le, és tartsd közepesen alacsonyra a hőt, és takard le. Hagyja, hogy a chili 30 perccel hamarabb pároljon, mint púpozott tálakba tálalva, a jelenlegi feltétekkel együtt!
    7. Figyelje meg a divatos receptet: http://www. .perrysplate.com/2011/01/vegetarian-sweet-potato-chili.html

    Vélemény, hozzászólás?